Como afilar un cuchillo con chaira, video

Una chaira en realidad no afila un cuchillo, solo sirve para reafirmar el filo de un cuchillo que previamente se ah afilado con una piedra. De todas formas aprender el correcto uso de este aditamento de cocina es esencial para mantener nuestros cuchillos en buenas condiciones.
En el video que pueden ver a continuación verán el correcto uso de la chaira para obtener el mejor resultado posible a la hora de afilar un cuchillo.

Espero que el video les halla resultado de utilidad.